蛇羹是一种传统的中国粤菜，主要特点是使用蛇肉作为主料制作的羹。这道菜以其独特的风味和营养价值而著称，通常被认为能行气活血，具有暖身的效果。在食用蛇羹时，往往会搭配蛋散薄脆、薄荷叶、菊花瓣等食材以增加风味。蛇羹的制作工艺相对复杂，需要经过宰杀、剥皮、去头尾内脏、煮熟、剥肉成丝、去骨等步骤，并且有时会与鸡肉丝、香菇丝、木耳等食材一同烹制
蛇羹的营养价值有哪些？
蛇羹如何制作才能行气活血？
蛇羹搭配哪些食材最佳？
