镜糕还是甑糕

镜糕和甑糕是两种不同的食品。以下是它们的主要区别：

1. **原料和制作** ：

- **甑糕** ：主要使用糯米、红枣（或蜜枣）、红豆等原料，在铁甑上蒸制而成。

- **镜糕** ：通常由糯米粉制成，使用特殊木料手工雕刻成的蒸笼蒸制。

2. **形状和大小** ：

- **甑糕** ：通常较大，可以铺多层，蒸熟后色泽鲜艳，红白相间。

- **镜糕** ：较小，形状像小圆镜，厚度约三厘米。

3. **口感和风味** ：

- **甑糕** ：软糯香甜，老少皆宜。

- **镜糕** ：绵软香甜，便于携带和食用。

4. **历史和文化** ：

- **甑糕** ：历史悠久，是中国古代蒸器甑的传承，显示了独特的制作工艺。

- **镜糕** ：同样具有悠久历史，是西安特有的一种小吃。

由于方言的差异，外地游客有时会将“甑糕”误读为“镜糕”，但两者实际上是不同的食品。

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